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01蒜蓉粉丝
🌟食材:1把绿豆粉丝,1整坨蒜🧄,7根小米辣,2根葱👨🍳做法:1.粉丝泡15分钟左右捞出备用2.倒油爆香蒜蓉(蒜 小米辣搅碎)3.倒入料汁(2勺生抽,1勺生抽,半勺蚝油香油,少许味精白糖,1饭碗水搅匀)4.放粉丝煮个1.2分钟,放葱花开吃图片
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02泡椒郡肝
✅准备食材:鸭胗 泡椒泡姜 芹菜✅做法:1️⃣郡肝切薄片可改成花刀片,面粉抓匀冲洗干净,水开加葱姜料酒倒入郡肝焯水十秒捞出冲洗干净,加生抽老抽淀粉抓匀。2️⃣食用油加猪油烧热油要多一点,爆香姜蒜片花椒 泡椒泡姜,一勺豆瓣酱炒出红油,倒入郡肝爆香,加少量老抽上色,生抽蚝油 ,最后放芹菜大火翻炒出锅。图片
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03香辣鸭爪
做法:1、鸭脚鸭翅冷水下锅,放入料酒焯水2、锅内放姜葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、草果,加入盐、老抽、冰糖、清水、胡椒粉3、倒入鸭脚鸭翅,大火煮开转中小火,焖煮30分钟4、油热下蒜蓉酱、辣椒粉炒香,倒入鸭脚,再倒入适量卤鸭脚的汤汁,加糖和鸡精调味,出锅前撒上葱花、香油图片
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04麻辣香锅
【10分钟搞定❗️麻辣鲜香巨过瘾|秒杀外卖】✨是谁还没做过这个神仙配方!!麻辣香锅天花板竟被我复刻了😭每一口都裹满红油巨入味,火锅丸子Q弹爆汁,藕片爽脆到上头!今天手把手教你用火锅底料做出饭店级美味,厨房小白也能零翻车💥💥【食材自由搭】随心配比超省钱💰✅灵魂三件套:牛油火锅底料50g➕豆瓣酱1勺➕蒜末✅荤素CP组:🥩必加:龙虾丸/牛肉丸/蟹柳/午餐肉🥒爆款:西兰花/香菇/莲藕/土豆(脆到尖叫)🌟隐藏吃法:加泡面!裹满酱汁嗦着吃巨上头🔥【暴风翻炒秘籍】1️⃣焯水定生死❗️素菜沸水烫30秒捞出,丸子煮至浮起(鲜嫩不发柴的秘诀)2️⃣爆香三连击💥热油煸香蒜末→加豆瓣酱炒出红油→火锅底料小火融化成琥珀色3️⃣食材大狂欢🎉倒入所有食材疯狂翻炒!淋2勺生抽 1勺蚝油 半勺糖(鲜到掉眉毛)4️⃣出锅仪式感✨狂撒白芝麻 香菜!有条件的撒花生碎(香到邻居敲门)🌟【调味心机】✔️嗜辣星人加干辣椒花椒爆香✔️减脂党用低脂丸子,酱料减半也够味✔️重口味终极吃法:淋1勺花椒油 半勺图片
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